うまかったお店たち

すっかり生活のリズムが変わってきた今、時間を持て余すことも少なくありません。

以前奮発して買ったオーブンもありますのでだったらパンでも焼いてみるかということで、この数ヶ月孤軍奮闘で試してみた結果、ちょっとだけ進歩したんじゃないかと思ったりしています。

ホームベーカリーもいいですが。。。

最近はホームベーカリーなるものがやたらと普及していまして、どの家電量販店に行っても結構みる機会がありますね。
聞くところによると、国内のパンの消費量がお米を超えたとか？
それが本当かどうかはともかく、周りにもパンマニアが多いのは確かでして、新しい店ができたかと思うと結構な確率でパン屋だったりします。
ホームベーカリー。。。それはそれは便利なんでしょう。
でも私としてはあまり気が進まない。
理由は形が決まってるからです。
食べるだけならそれでもいいんですが、どうせ焼くならクロワッサンとかバゲットとか、そういうプロっぽいの焼いてみたいじゃないですか。
入れる材料は工夫してバリエーションも広げられるんでしょうが、やっぱり焼き上がりの形は決まってしまうでしょう？
面白くないなあと。

パンを焼く楽しみは香りと形

パンを焼く上で何が楽しくてやるんだろう？
ただの作業だったら飽きるかもしれませんが、プラスあの焼き上がる時のなんとも言えないいい香り。
それに加え私の１番の楽しみは形なんです。
成形した形からは想像できないような膨らみ、クロワッサンなんてまさにそうで、ずっとオーブンを眺めていたくなるほどワクワクするのです。
うまくいったかどうかは焼き始めて１０分ぐらいするとわかります。
なので１０分後にガッカリすることもあります。
でもそれがいい。
ちゃんと工程を踏めたのかどうか、うまく行った時なんてほんと嬉しくてたまりません。
よくおじさんたちが脱サラして始める仕事と言うと、パン屋か蕎麦屋。
なんとなく気持ちがわかるような気がします。
作っててきっと楽しいんじゃないですかね。
それを食べて喜ぶ人がいれば尚更、もっと美味しくしてやろう！と思えるものなんじゃないのかなと。
バゲットなんて最初は全く膨らまなかったりします。
難しいんですね、基本のパンって。
でもだからこそリベンジに燃えるってもんです。

普通の食パン？

近年のブームはクロワッサンではなく、もちろんバゲットでもなく、そうです食パンです。✨
やたらと多くないですか？食パンだけのパン屋さん。
正直なところ退屈じゃないのかなあと他人事として思ってしまうんですが、なぜか次から次へと食パン専門店がオープンします。
まあ単純に利益率がいいんだそうですが、作り手として味気ないんじゃないですかね？
ならばと私も家でやってみました。
それまで買ってた食パンでしたが、やってみると意外にうまく焼けるもんです。
簡単？いやそういうのはプロなりのこだわりもあるんでしょうから安易に言えませんが。
でも結構いい線行ってる気がします。
焼いてそんなに時間をおかずに食べるからそれだけで美味しかったりしますし、手間は掛かってもやっぱりコストも安いんですよね、家でやると。
悩みは食べ過ぎてしまうこと笑
パンを焼いてばかりいるとつい。。。
でもしばらくはやめられそうにないですね。
基本的なパンだけでも制覇してみたいですし。
意外に友人たちにも好評で、いつかパンカフェでもやってみたくなりますね。😃