うまかったお店たち

コロナ禍で外出や遠出の自粛ムードが漂う中、かねてより予定していた北海道・札幌に旅行に行ってきた。
友人がそちらに転勤になったので、遊びにおいでと言ってくれたからお言葉に甘えることにしたのである。
このご時世だし、控えたほうがいいかな…と一瞬よぎったが、「うまい寿司食べに行こう！」の一言で迷いは一瞬で蒸発した。

北の大地のうまいものを求めて出発。✈
ちなみにLCCを初めて利用したが、2人で往復3万円だった。安すぎる…そして座席は満席だった。

寿司のレベルの高さが異常
初日に早速、寿司チェーン「花まる時計台店」へ。人気店なので1時間くらい待つ。
わかってはいたことだったが、やっぱり寿司の美味しさがおかしい。もう本州では寿司食べられないかもしれない…
メニューに「まぐろ2階建て」とかあるわけですよ。2階建てって何のことかと思ったら、シャリの上にネタが2枚のってる…!!
そういうことね…!!思いつきもしなくて、出てきたものを見て衝撃を受けた。
しかもそれが200円くらいで食べられるの。もちろんネタの鮮度も最高。ピーンとしていて、魚の脂が甘い。
ウニなんか、口に入れたとたんにクリームみたいにじゅわ～っと溶けて…軍艦に巻いてある海苔も香り豊かで美味。
しょっぱなから実力を見せつけられた感じ…さすがですわ。

〆パフェなるもの
〆（しめ）パフェって初めて聞いたんだけど、北海道では最近メジャーになっている文化?みたい。
なんでも、飲んだ後の〆のラーメン!的なノリでパフェを食べることらしい。
〆に甘いものが食べたくなるのはわかるけど、パフェに特化してるのがコンセプトが独特で面白い!
見た目は普通におしゃれなカフェ。でも〆に食べることを想定しているためか、開店は夕方から。
夜景も相まって雰囲気もばっちりで、デートで来ている人も多かった。

肝心のパフェは、ファミレスで出てくるパフェの半分～7割ぐらいのボリューム。
季節のフルーツがのった限定ものから、チョコレートやピスタチオなど定番のものを使ったのまである。
これがまたアイスクリームもフルーツもおいしい…!アイスはコクがあって甘いのにしつこくない。牛乳がいいのかな?
旬のフルーツの酸味とみずみずしさも手伝って、たらふく寿司を食べたあとなのにペロリ。ごちそうさまでした。

肉とビールと✨
北海道のビールといえば、サッポロビール!
サッポロビールの博物館で、ビールの歴史を見学…もそこそこに、初代復刻版ビールと最新商品のビールの飲み比べを堪能。
最初に作られたビールの作り方がちゃんと残っているって本当にすごい…
新しいほうは、水の透明度や味のキレなどが加わっていて、技術の進歩を感じました。
おいしいビールのつぎ方も教えてもらってほっくほく。
併設されたジンギスカンレストランで、お肉一緒にいただきます!
寿司がおいしいのはわかっていたけど、肉までおいしいとは…。
ラムもくせがないし、豚肉もうまみがぎゅっとつまってる感じ。脂もしつこくなくてたくさん食べても全然胃が重くならない!

帰りは新千歳空港でコーンバターラーメンを。ぎりぎりまで北海道グルメを満喫できて幸せ…
大げさでなく、何を食べてもおいしい場所だった。また行きたい!!!😃